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釜炒り茶

一昨日のことでございます(^o^)
畑の私道で摘んだ茶葉を鉄鍋で炒り、手揉みしました。



炒っては水気を取り除き、揉む。

繰り返すこと3回。









素晴らしい香りと味です。

八十八夜イブとなりました。







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【 2016/05/02 】 料理 | TB(-) | CM(0)
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